|
|
Rode Ui-tomaatchutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
0.25 dl olijfolie extra vierge
1 grote rode ui in dunne ringen
4 grote trostomaten,ontveld,zonder zaadjes ,in blokjes
1 uitgeperste teen knoflook
3 eetl tomatenketchup
1 eetl tijmblaadjes,vers
2 eetl balsamicoazijn
1 dessertl bruine suiker
versgemalen zwarte peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Doe in de kom de ketchup,tijm,tomaat en bruine suiker,schep om.
Meng er de gefruite ui en knoflook door en breng opo smaak met peper en zout.
Laat minstens 1 uur marineren op een koele plek.
|
|
|